Her Şey Dahil Konsepti Nasıl Ortaya Çıktı? 

1980’lerin sonlarında Latin Amerika’da yapılan bir tatil, yalnızca Cem Kınay’ın kariyer yolculuğunu değil, aynı zamanda Türk turizminin geleceğini de değiştirdi.

Dominik Cumhuriyeti’nde küçük bir otelde konakladığı sırada Kınay, bugün “içecekler dâhil hizmet” olarak bilinen sistemi ilk kez deneyimledi. O yıllarda, turizm ya da otelcilik alanında herhangi bir geçmişi olmamasına rağmen, bu fikir onda güçlü bir etki bıraktı.

Kınay; “İnsanların, özellikle ailelerin ihtiyaçlarını düşünüyordum.” diyor ve ekliyor: “İnsanlar tek seferde ödeme yapıp tüm tatil deneyimini yaşayabilse ne kadar harika olur diye düşündüm.”

Viyana’ya döndükten kısa bir süre sonra Cem Kınay, kendi turizm şirketi Magic Life Hotels’i kurdu. 1990’ların başında şirket, Türkiye’de “her şey dâhil” hizmet sunan ilk otelleri açtı. Ancak bu konsepti hayata geçirmek kolay olmadı. Otel personeli bu sisteme alışık değildi ve Kınay’ın; çalışanları, misafirin bakış açısından düşünmeye alıştırması gerekti.

Turistleri ikna etmek de ayrı bir zorluktu. Kınay, “İlk başta insanlar her şeyi peşin ödemeye çekiniyordu.” diye anlatıyor: “Ama olumlu deneyimlerden sonra kulaktan kulağa yayılan memnuniyet her şeyi değiştirdi.” diyor.

Model kısa sürede büyük başarıya ulaştı ve hızla Türkiye genelinde yayıldı. Bu süreç, ülkenin turizm patlamasına önemli katkı sağladı.

Kınay “1987’de işe başladığımda Türkiye’ye yılda sadece birkaç milyon turist geliyordu. Bugün bu sayı yaklaşık 65 milyona ulaştı ve otellerin yüzde 95’i her şey dâhil sistemle çalışıyor.” diyor.

Konsept daha sonra Yunanistan, Tunus, Mısır, Bulgaristan ve başka ülkelere de yayıldı. Günümüzde her şey dâhil tatil köyleri, Akdeniz ve Karayipler’de oldukça yaygın. Kınay’a göre bu model, son 35 yılda otelcilik sektöründeki tek gerçek devrim.

Pandemi Turizmi Nasıl Değiştirdi?

Turizm, küresel krizlere son derece hassas bir sektör ve pandemi döneminde seyahat neredeyse tamamen durdu. Ancak Cem Kınay’a göre bu süreç, aynı zamanda insanların seyahat etme arzusunu da güçlendirdi.

Kınay, “Kısıtlamalar kalktığında, talebin eskisinden bile daha güçlü olduğunu gördük.” diyor.

Değişen şey, insanların seyahat etme biçimiydi. Doğa tatilleri, kamp, daha küçük ve kalabalıktan uzak destinasyonlar popüler hâle geldi. Ayrıca pek çok kişi, uçak yolculuğundan kaçınmaya başladı.

Bunula birlikte B&B ve kısa süreli kiralama pazarı da hızla büyüdü. Kınay, bu sektörün artık otel endüstrisiyle benzer bir büyüklüğe ulaştığını düşünüyor.

Kınay bu durumu; “Otelleri etkiliyor ama ciddi bir tehdit değil, çünkü genel seyahat hacmi artıyor.” sözleri ile açıklıyor. “Artık farklı turist tipleri var. Kimileri otelleri, kimileri özel kiralamaları tercih ediyor. Ben de Airbnb’yi denedim ama bana göre değil.” diye de ekliyor.

Yapay Zekâ Misafirperverliği Robotlaştırıyor Mu?

Cem Kınay; özellikle operasyonel verimlilik, pazarlama etkinliği ve müşteri hizmetlerini geliştirmek için yapay zekânın otel sistemlerine entegre edilmesini güçlü biçimde destekliyor. Ona göre bu, bir sonraki dijital devrim.

Ancak Kınay, misafirperverliğin insan merkezli kalması gerektiğinin altını çiziyor: “Seyahat duygularla ilgilidir.” diyor ve “Robotlar bu sektörde insanların yerini alamaz. Teknoloji deneyimi desteklemeli, kişisel hizmetin yerini almamalı.” diye de ekliyor.

Bazı destinasyonlar robotik otelleri denese de Kınay’a göre denge şart: Yenilik; insan etkileşimini azaltmamalı, güçlendirmeli.

Yeni Konsepti Ne?

Kitlesel turizmi yeniden tanımladıktan sonra Cem Kınay şimdi, kültürel miras odaklı lüks turizme odaklanıyor. 2024 yılında Viyana’da CK Legacy Hotels’i kuran Kınay, tarihi yapıları restore edip onları wellness, gastronomi ve kültürel mirasa odaklanan, sürdürülebilir lüks otellere dönüştürmeyi hedefliyor.

İlk proje; Orta Çağ tüccarlarına hizmet vermiş olan Türkiye’deki 800 yıllık Kervansaray. Restore edilen bina, bugün 13 odalı bir müze otel olarak hizmet veriyor. Konya yakınlarında bulunan bu yapı uzun süre unutulmuş durumdaydı. Yenileme sonrası bir yıl içinde yaklaşık 100.000 ziyaretçi çekti.

Kınay şimdi Avusturya’da da benzer fırsatlar arıyor; özellikle kısmen butik lüks otellere dönüştürülebilecek kaleler ve manastırlar ilgisini çekiyor.

“Bu çok seçici bir proje, acelem yok.” diyen Kınay, “Asıl sihir, özgünlüğü korurken konfor ve zarafet katabilmek.” diye vurguluyor.

Kınay’ın Avusturya’yı seçmesinin nedeni ise hem Viyana’da yaşıyor olması hem de Osmanlı ve Habsburg İmparatorlukları arasındaki tarihsel bağlar.

Bu konsepti de Kınay şu sözlerle özetliyor: “Bir kalede konaklamak benzersiz bir deneyim. Kültürel mirası, modern dijital yaşamla birleştirmek özellikle genç kuşaklar için çok heyecan verici.”

Başarıya Giden Yolculuğu

Cem Kınay, 1977 yılında 18 yaşındayken Viyana’ya taşındı. Pek çok göçmen ciddi zorluklar yaşamasına rağmen, o kendini şanslı sayıyor.

Kınay, “İyi bir ailem, iyi bir eğitimim ve destekleyici arkadaşlarım vardı. Viyana bana dünyayı açtı.” diyor.

1997’de Avusturya’da turizm sektörüne katkıları nedeniyle “Yılın Adamı” seçilen Kınay, 2006’da ise Avusturya Devlet Madalyası ile onurlandırıldı.

Kınay, zorluklara rağmen “Hayatımdaki en iyi şeyler bu ülkede gerçekleşti.” ifadesini kullanıyor.

Genç Girişimcilere Tavsiyesi

Kınay’a göre Avusturya, özellikle genç profesyoneller için hâlâ güçlü fırsatlar sunuyor.

“Bu ülkenin her meslekte nitelikli göçmenlere ihtiyacı var,” diyen Kınay, “Uyum sağlamaya ve kendini geliştirmeye hazır olanlar için Avusturya, birçok ülkeye kıyasla büyük fırsatlar ve güçlü bir sosyal güvence sunuyor.” diyerek sözlerini tamamlıyor.

Translated by Gizem Gülen Tuaç